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Nems : composition nutritionnelle

Mis à jour : Jeudi 22 Décembre 2016

D'origine vietnamienne, le nem est composé d'une crêpe de farine de riz, farcie traditionnellement au porc, au poulet, ou aux crustacés. En France, le nem est aussi appelé pâté impérial ou rouleau impérial. Il est souvent dégusté entouré d'une feuille de salade et de menthe, le tout trempé dans une sauce. 

nems

Valeur énergétique pour 120 g : 269 kcal

Les principaux nutriments pour 120 g de nems

Principaux composants

  • Eau : 65,8 g
  • Glucides : 27,7 g
  • Protéines : 7,8 g
  • Lipides : 13,4 g
  • Fibres : 3 g

Principales vitamines

vitamines B3 vitamines B1 vitamines D

Principaux sels minéraux

Quantité de sel : 1,8 g

sel  sel

Equivalent en matières grasses : 13,4 g

matières grasses  matières grasses

Equivalent en sucres : 3,6 g

sucre

Teneurs moyennes table Ciqual

Sources et références

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