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Quand les enfants sèchent (à) l’école…

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Faute de petit déjeuner équilibré, deux enfants français sur trois arrivent à l’école déshydratés.

Les enfants sont particulièrement exposés à la déshydratation, en particulier parce leurs reins sont moins capables de concentrer les urines. Entre les âges de 9 et 13 ans, l'EFSA (European Food Safety Authority) recommande aux parents de veiller à ce que les enfants consomment environ deux litres d’eau chaque jour. Ces quantités incluent les boissons mais aussi l’eau contenue dans les aliments solides. En France, des études ont montré que les enfants français de 6 à 11 ans ne consomment en moyenne qu’un litre d’eau par jour.

Une nouvelle étude française s'est intéressée à l'hydratation des enfants à leur arrivée à l'école. Cinq cent vingt-neuf enfants âgés de 9 à 11 ans (filles et garçons à parts égales) ont été inclus. Les secondes urines du matin ont été recueillies trente minutes après le petit déjeuner pour évaluer l’état d’hydratation. Une enquête alimentaire concernant le dernier repas consommé a également été effectuée grâce à un questionnaire validé.

Parmi les participants, 10 % rapportaient qu'ils ne consommaient ni petit déjeuner, ni même aucune boisson le matin. La consommation moyenne d’eau au petit déjeuner était évaluée à  315 ml, essentiellement sous forme de boissons.

Dans cette étude, 62 % des enfants montraient des signes de légère déshydratation et 23 % des signes de déshydratation avérée. Les garçons étaient plus touchés par ce problème. Ainsi, près des deux tiers des enfants inclus partent à l'école avec une relative déshydratation en raison d'une consommation de boissons insuffisante au petit déjeuner. Cette étude devrait inciter les parents à veiller à ce que leurs enfants boivent davantage avant d'aller en classe.


Source : Bonnet F et al : French children start their school day with a hydration deficit. Ann Nutr Metab., 2012; 60: 257-63.

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